10 cách nấu cháo cho bé ăn dặm đơn giản dễ làm

Cháo là món ăn phổ biến nhất trong giai đoạn cho bé ăn dặm. Làm sao để nấu các món cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà không khiến bé bị chán? Mời bạn đọc theo dõi bài viết cách nấu các món cháo ăn dặm cho bé dưới đây để có thêm lựa chọn thực đơn cho bé mỗi ngày.

Nên cho bé ăn cháo khi nào?

 Tùy vào độ tuổi và sở thích của bé mà cha mẹ có thể thay đổi các bữa ăn sao cho phù hợp. Từ 6 tháng tuổi, bé sẽ làm quen với việc ăn dặm bắt đầu từ bột loãng đến bột đặc, từ ít đến nhiều, từ vị ngọt đến vị mặn. Thời gian bé ăn bột khoảng 2 tháng, từ 8 tháng bé đã có thể bắt đầu ăn cháo kết hợp với rau củ xay nhuyễn.

8 tháng bé đã có những chiếc răng đầu tiên, mẹ có thể xay nhuyễn cháo cùng rau củ hoặc cho bé tập nhai với độ thô của cháo tăng dần lên. Không nên cho bé ăn cháo xay nhuyễn trong thời gian dài bởi điều này khiến bé không được làm quen với thức ăn có độ thô cao, khả năng nhai, nuốt sẽ kém.

Cháo nên được nấu bằng nước hầm xương và rau củ cùng với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như thịt, cá, trứng… Như vậy con sẽ được bổ sung đủ các loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể phát triển.

Một số sai lầm khi nấu cháo ăn dặm cho trẻ

Các mẹ thường nghĩ nấu cháo ăn dặm cho trẻ rất đơn giản, tuy nhiên một số cha mẹ vẫn mắc phải những sai lầm khi nấu cháo cho con như sau.

1. Cho thêm gia vị vào cháo

Với bé dưới 1 tuổi thì mẹ không cần nêm thêm gia vị vào thức ăn của con bởi vị mặn, ngọt đã có sẵn trong thực phẩm. Việc nêm thêm gia vị sẽ khiến thận của trẻ phải làm việc quá sức, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của con.

Như vậy, với trẻ dưới 1 tuổi, mẹ chỉ cần nấu cháo với các loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng cùng cách chế biến hấp dẫn là con đã có 1 bữa ăn ngon miệng.

2. Cho thêm nước lạnh khi đang hầm xương

Các mẹ thường có thói quen cho thêm nước lạnh khi đang ninh xương. Điều này hoàn toàn sai lầm bởi trong xương có nhiều protein và chất béo, khi đun ở nhiệt độ cao mà đổ thêm nước lạnh sẽ khiến các chất nhanh chóng kết tủa làm mùi vị bị biến đổi.  Không những vậy, cho thêm nước lạnh vào nồi xương đang ninh còn làm xương khó nhừ và các chất dinh dưỡng bị giảm đi.

3. Khuấy cháo liên tục

Việc khuấy cháo liên tục sẽ làm các thực phẩm trong cháo bị nát và giảm giá trị dinh dưỡng. Khi cháo quá nát còn làm món ăn không hấp dẫn khiến bé không hứng thú với đồ ăn.

Cách nấu các món cháo cho trẻ ăn dặm

Khi nấu cháo cho trẻ ăn dặm, mẹ cần chú ý đến tỷ lệ gạo - nước. Tùy vào độ tuổi mà nấu cháo với tỷ lệ này khác nhau. Khi bắt đầu ăn dặm, bé thường được làm quen với cháo loãng trước sau đó sẽ tăng dần độ sánh đặc và lợn cợn của cháo cùng với thức ăn đi kèm để con làm quen với hoạt động nhai. Dưới đây là công thức nấu các món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm.

1. Cháo yến mạch thơm ngon cho bé ăn dặm

Yến mạch là thực phẩm dễ chế biến và nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp để nấu cháo cho bé từ 6 tháng tuổi. Một tuần mẹ có thể nấu cháo yến mạch 1-2 lần để con được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng và không bị chán.

Nguyên liệu:

- 50g yến mạch

- 60ml sữa mẹ hoặc sữa công thức

- Rau củ tùy ý

Cách làm:

- Cho yến mạch cùng ít nước vào nồi sau đó đun sôi khoảng 10p và nghiền nhuyễn.

- Thêm sữa vào yến mạch đã nghiền, để nhỏ lửa. Khi cháo đã chín thì rây mịn và cho bé ăn.

2. Cháo bí đỏ thịt băm

Cháo bí đỏ là món ăn dễ nấu và rất hợp khẩu vị của trẻ bởi màu sắc hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng. Các bé từ 6 tháng tuổi là có thể ăn cháo bí đỏ thịt băm.

Nguyên liệu:

- Gạo

- Thịt nạc băm hoặc xay

- Bí đỏ

- Hành khô

Cách làm:

- Cháo trắng nấu theo tỷ lệ 1 gạo 10 nước sau đó rây qua cho mịn đối với bé 6 tháng. Với những bé lớn hơn, mẹ có thể nấu theo tỷ lên 1 gạo 8 nước.

- Thịt nạc băm hoặc xay sau đó cho vào xào qua với hành khô.

- Trộng bí đỏ, thịt băm, cháo trắng cho bé ăn hoặc cho bé ăn riêng để kích thích vị giác.

3. Cháo hạt sen thịt bò

Cháo hạt sen thịt bò có vị bùi, thơm, hấp dẫn cho bé từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, tâm sen có vị đắng nên mẹ có thể chế biến cho phù hợp với khẩu vị của con.

Nguyên liệu:

- Gạo

- Thịt bò nạc

- Hạt sen

- Hành khô

Cách làm:

- Tách bỏ tâm sen rồi luộc hạt sen chin mềm, sau đó nghiền nhuyễn (không để cả hạt sen, dễ làm trẻ bị hóc)

- Cho gạo và nước với tỷ lệ phù hợp sau đó ninh cho cháo gần nhuyễn thì bỏ hạt sen vào khuấy đều ở lửa nhỏ

- Thịt bò băm nhỏ hoặc xay với hành khô, đảo qua hỗn hợp cho săn sau đó cho vào cháo khuấy đều.

4. Cháo cà rốt, ngô ngọt và tôm cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

- Gạo

- Ngô ngọt

- Cà rốt

- Tôm

- Hành khô

Cách làm:

- Ngô ngọt, cà rốt rửa sạch và cho vào nồi luộc chín sau đó vớt ra

- Dùng nước luộc để nấu cháo cho bé theo tỷ lệ 1 gạo 10 nước

- Cà rốt và ngô ngọt đem xay mịn và cho vào cháo khi cháo gần chín

- Tôm sơ chế qua và luộc sau đó xay. Đảo tôm với hành khô đến khi gần chín thì cho vào cháo

- Ninh cháo khoảng 10p là bắc ra cho bé ăn

5. Cháo đậu gà thơm ngon cho bé ăn dặm

 

Các thực phẩm họ đậu chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe của trẻ. Chính vì vậy đây là món ăn được nhiều cha mẹ đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi.

Nguyên liệu:

- Gạo

- Đậu gà hoặc đậu lăng

- Gà

- Hành khô

Cách làm:

- Cho gà vào nồi luộc cùng chút hành khô, khi gà chín thì vớt ra để nguội và xé nhỏ. Nếu bé ăn thô chưa tốt thì có thể xay nhuyễn.

- Đậu rửa sạch và ngâm với nước trong 10 phút sau đó cho vào nước luộc gà rồi nấu chín. Dùng thìa nghiền nhuyễn đậu.

- Dùng nước luộc nấu cháo theo tỷ lệ 1 gạo 10 nước. Khi cháo chin thì cho hỗn hợp đậu và gà vào khuấy đều sau đó tắt bếp. Chờ nguội và cho bé ăn.

6. Cháo chim bồ câu

Nguyên liệu:

- Gạo

- Chim bồ câu

- Hành khô

- Rau cải

Cách làm:

- Cho gạo, nước vào nồi rồi bật bếp

- Chim bồ câu làm sạch sau đó cho vào nồi cháo để hầm. Khi chim đã nhừ thì vớt ra, xé hoặc xay thịt chim sau đó đảo thịt với hành khô. Cho thịt chim vào nồi cháo.

- Xay rau cải lấy nước và cho vào nồi cháo. Đun thêm 10 phút rồi bắc ra để nguội.

7. Cháo thịt bò khoai tây

Nguyên liệu:

- Gạo

- Thịt bò

- Khoai tây

Cách làm:

- Gạo nấu thành cháo trắng đặc, chín mềm

- Khoai tây luộc chin và tán nhuyễn

- Thịt bò băm nhuyễn

- Cho thịt bò vào cháo, cho khoai tây và tắt bếp

8. Cháo lươn cà rốt

Nguyên liệu:

- Gạo

- Cà rốt

- Lươn

Cách làm:

- Lươn làm sạch sau đó hấp và gỡ thịt

- Gạo nấu thành cháo đặc

- Cà rốt băm nhuyễn

- Đảo thịt lươn với hành khô cho thơm rồi cho lươn, cà rốt vào cháo

9. Cháo gà bí đỏ phô mai

 

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ

- Trứng gà

- Bí đỏ

- Phô mai tách muối

Cách làm:

- Gạo nấu thành cháo

- Bí đỏ hấp chín sau đó tán nhuyễn

- Cho bí đỏ vào nồi cháo.

- Gần ăn thì cho lòng đỏ trứng vào cháo và đun trên bếp khoảng 5 phút, cho phô mai vào và tắt bếp. Để nguội cho bé thưởng thức.

10. Cháo óc heo rau ngót

Nguyên liệu:

- Óc heo

- Rau ngót

- Gạo

Cách làm:

- Hấp sơ óc heo sau đó gỡ bỏ chỉ, màng

- Rau ngót rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay lấy nước

- Nấu cháo chín, nở đều, cho rau ngót và óc heo vào, rau chín thì tắt bếp

Trên đây là cách nấu các món cháo ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi. Hy vọng với những công thức nấu cháo trên, cha mẹ sẽ giúp thực đơn của con đa dạng mỗi ngày. Junbee Kids chúc cha mẹ thành công.

 >>>Xem thêm: 

Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Gà Cho Bé Ăn Dặm

Cách Làm 13 Món Ăn Phụ Cho Bé Tăng Cân

Tổng Hợp Các Món Ăn Dặm Cho Bé Từ 1 Tuổi

Khi Nào Nên Cho Bé Ăn Dặm

Thực Đơn Ăn Dặm Tự Chỉ Huy BLW Cho Bé Đủ Dinh Dưỡng