13 món ăn sáng cho bé 1 tuổi ngon miệng đủ chất

Trẻ 1 tuổi cần được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển. Sáng nay cho bé ăn gì là câu hỏi mà rất nhiều bậc phụ huynh đang thắc mắc. Trong bài viết dưới đây, Junbee sẽ giới thiệu đến cha mẹ 13 món ăn sáng cho bé 1 tuổi ngon miệng, đủ chất.

Công thức làm các món ăn sáng cho bé 1 tuổi

1. Nui nơ sốt kem cà rốt trứng cua quyết

Nguyên liệu:

- Nui nơ

- Cà rốt

- Phô mai

- Trứng cua tuyết

- Hành khô

- Sữa công thức hoặc sữa mẹ

Cách làm:

- Nui nơ luộc khoảng 7-10 phút cho chín rồi vớt ra rửa sơ qua với nước lọc rồi để ráo

- Cho 4-5 khoanh cà rốt vào hấp hoặc luộc chín

- Cho cà rốt đã chín và 40ml sữa vào xay nhuyễn và lọc qua rây. Có thể cho phô mai vào xay chung hoặc cho vào sau.

- Cho chảo lên bếp và phi hành cho thơm, sau đó cho nui vào xào sơ và cho ½ lát phô mai vào trộn. Cuối cùng cho hỗn hợp trên vào chảo đảo nhanh cho nóng.

- Bày ra đĩa cho trứng cua tuyết lên trên trang trí, lúc ăn thì trộn đều cho bé ăn.

2. Mỳ tôm em bé - món ăn sáng cho bé 1 tuổi

Nguyên liệu:

- Nước xương hoặc nước dashi

- Mỳ em bé

- Tôm

- Rau cải

Cách làm:

- Hầm xương lợn lấy nước hoặc dùng nước dashi (nước luộc rau củ như củ cải, ngô, khoai tây, cà rốt)

- Nước xương nấu sôi thì cho một ít hạt nêm nếu bé trên 1 tuổi.

- Rau cải rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn và cho vào nồi xương nấu chín

- Cho mỳ vào nồi nấu chung khoảng 1-2 phút thì mỳ chín

- Tôm rửa sạch, lấy chỉ lưng và cắt nhỏ vừa ăn. Cho hành khô vào đảo thơm và cho tôm vào xào cùng

- Đổ mỳ ra bát và xếp tôm lên cho bé ăn

3. Xôi xéo yến mạch ruốc cá hồi

 Nguyên liệu:

- Yến mạch và bột nghệ

- Đậu xanh

- Hành khô

- Ruốc cá hồi

Cách làm:

- Rửa qua 40g yến mạch để khô và cho bột nghệ vào trộn đều

- Ngâm 30gr đậu xanh bỏ vỏ rồi đem đi hấp chín

- Cho yến mạch vào hấp chín

- Phi hành khô ăn cùng

- Đậu xanh hấp xong cho ra giấy nến và cán cho mịn, nặn thành viên tròn

- Cho yến mạch đã chín ra đĩa và cắt đậu xanh thành những lát mỏng, rắc hành phi lên trên ăn cùng cho thơm

- Rắc ruốc cá hồi lên trên và trộn cho bé ăn

4. Nui Pasta bò băm sốt kem khoai mỡ - bữa sáng thơm ngon cho bé

Nguyên liệu:

- Nui

- Khoai mỡ

- Thịt bò

- Tỏi băm, phô mai tách muối, bột tỏi, bột hành

Cách làm:

- Chọn nui luộc khoảng 7-10 phút cho chín và rửa sơ qua bằng nước lọc để ráo

- Khoai mỡ hấp chín đem xay với sữa công thức hoặc sữa tươi nếu bé trên 1 tuổi

- Thịt bò rửa sạch, bỏ gân và băm nhuyễn, ướp thêm chút bột nêm, bột tỏi và hành

- Cho chảo lê bếp để lửa nhỏ, phi tỏi cho thơm rồi cho bò vào xào chín. Tiếp theo cho nui vào xào sơ, cho hỗn hợp sữa khoai mỡ đã xay nhuyễn vào đảo nhanh rồi cho 1/3 lát phô mai tách muối vào. Khuấy đều hỗn hợp rồi tắt bếp.

- Cho ra đĩa cho bé ăn

5. Bánh bao sandwich

 Nguyên liệu:

- 1 miếng bánh sandwich

- Phô mai

- Bí đỏ, nấm, cà rốt, hành khô

- Thịt băm

Cách làm:

- Bí đỏ và cà rốt hấp chín sau đó tán nhuyễn

- Xay hoặc băm thịt sau đó cho cho vào chảo đảo thơm với hành khô. Cho bí đỏ, cà rốt và nấm vào đảo cùng.

- Lót 1 lớp màng bọc thực phẩm sau đó đặt 1 miếng sandwich lên.

- Sandwich lạt cắt bỏ viền, lấy cây lăn bánh cán dẹp, phết một chút nước lọc lên bề mặt sandwich đến khi mềm.

- Cho phần nhân thịt vào giữa bánh sau đó cuộn bánh và xoắn lại.

- Đem hấp 5-6 phút là chín, để ra đĩa cho bé ăn.

6. Bánh mỳ nướng chuối mè đen - món ăn sáng đơn giản cho bé

Nguyên liệu:

- Bánh mỳ

- Chuối

- 50ml sữa công thức hoặc sữa mẹ

- 1 lòng đỏ trứng gà

- Mè đen

Cách làm:

- Bánh mỳ xé nhỏ, chuối cắt nhỏ xếp xen kẽ với nhau.

- Pha 50ml sữa công thức đánh chung với 1 lòng đỏ trứng gà rồi rưới lên bánh mỳ chuối.

- Trang trí chuối lên bề mặt, rắc mè đen lên và nướng trong nồi chiên không dầu ở 160 độ 15 phút.

7. Sandwich bơ cá hồi

 Nguyên liệu:

- Cá hồi

- Sữa tươi

- Sandwich

- Bơ

- Hành lá, hương thảo, hạt nêm

Cách làm:

- Cá hồi ngâm sữa tươi rồi để ráo, bỏ da cắt nhỏ hoặc băm nhỏ. Bé trên 1 tuổi thì ướp cùng chút hạt nêm, hành lá băm nhỏ và hương thảo trộn đều.

- Sandwich lạt bỏ viền, cắt tạo hình tùy ý.

- Lấy ít bơ đun chảy, quết bơ đều 2 mặt sandwich và cho cá lên bề mặt, rưới thêm bơ lên cho thấm đều.

- Cho vào nồi chiên không dầu nướng 160 độ 10 phút.

- Có thể thay thế cá hồi bằng tôm.

8. Bún riêu cua - món ăn sáng thơm ngon cho bé

 Nguyên liệu:

- Nước xương hầm

- Cua

- Cà chua

- Mỳ somen

- Hành khô

- Đậu hũ

Cách làm:

- Nấu nước xương hầm cho bé.

- Cua rửa sạch, xay xong pha với nước. Lọc lấy nước và chia thành nhiều phần nhỏ cho bé ăn dần.

- Cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt và cắt múi cau hoặc băm nhỏ.

- Cho chảo lên bếp và phi hành cho thơm sau đó bỏ cà chua vào xào sơ, đổ nước xương hầm vào nấu.

- Cho phần nước cua vào nấu chung và cho thêm gia vị nếu bé trên 1 tuổi. Nước sôi thì tắt bêm và cho đậu hũ cắt nhỏ vào.

- Nấu mỳ somen khoảng 5-7 phút cho chín.

- Bỏ mỳ ra bát rồi đổ nước dùng, rắc hành phi hoặc hành lá cho bé ăn.

9. Phở bò

 Nguyên liệu:

- Phở khô

- Thịt bò băm

- Rau cải

- Hành lá, gừng

- Gia vị nấu phở (hoa hồi, thảo quả, quế, hồ tiêu)

- Nước mắm

- Bột nêm rau củ

Cách làm:

- Xương đuôi lợn rửa sạch và cho vào nồi ninh, cho gia vị nấu phở vào đun khoảng 1 giờ sau đó cho hạt nêm rau củ.

- Phở khô cho nước vào nấu mềm, vớt ráo và luộc chín rau cải.

- Thịt bò băm nhỏ ướp với gừng, hạt nêm, nước mắm. Cho dầu olive vào xào chính bò và cho hành lá thái nhỏ.

- Cho phở, bò, rau cải vào bát và tưới nước dùng vào bát cho bé ăn.

10. Bún tôm - bữa sáng đủ dinh dưỡng

Nguyên liệu:

- 1 con tôm sú

- Bún khô

- Rau ngót

- Bột nêm rau củ, nước mắm

- Nước xương

Cách làm:

- Ninh nước xương khoảng 1 giờ và lọc qua rây lấy nước.

- Bún luộc chín, rửa qua nước lạnh và để ráo.

- Tôm trần sơ, bóc vỏ và lấy thịt xay nhỏ. Phi hành cho thơm rồi cho tôm vào đảo cùng 1 chút dầu olive và nước mắm.

- Cho nước xương vào phần tôm vừa đảo khoảng 15-20 phút. Cho rau cải và bún vào nước dùng nấu chín.

11. Phở gà

 Nguyên liệu:

- Nước luộc gà

- Thịt gà

- Rau cải

- Hành lá

- Bột nêm

- Phở khô

Cách làm:

- Phở luộc chín rồi vớt ra để ráo nước.

- Gà luộc chín rồi vớt thịt, cho hạt nêm vào nước luộc gà.

- Rau cải, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào nồi nước gà luộc chín.

- Cho phở, gà, rau cải vào bát rồi chan nước dùng.

12. Bún bò sáo hành răm

Nguyên liệu:

- Thịt bò (phần diềm thăn ít gân)

- Hành lá, rau răm

- Cà chua

- Bún khô

- Hạt nêm, bột tỏi, bột gừng

Cách làm:

- Bò thái miếng vuông vừa ăn và ướp với bột tỏi, bột gừng, bột nêm rau củ, 1 xíu dầu ăn trong 15 phút.

- Phi thơm tỏi xào cà chua, cho bò vào xào cùng cho và nước vào ninh khoảng 60-70 phút cho nhừ.

- Bún luộc chín, rửa ngâm nước lạnh rồi để ráo. Cho bún vào bát, cho rau răm, hành lá thái nhỏ vào và chan nước dùng.

13. Miến lươn - bữa sáng cho trẻ 1 tuổi

 Nguyên liệu:

- Lươn

- Miến

- Bột tỏi, hành khô, bột nêm, nước mắm

- Hành lá, rau răm

Cách làm:

- Lươn làm sạch lọc lấy xương sống, phần thịt cắt miếng khoảng 3-4cm.

- Xương phi hành xào thêm chút nước mắm, cho nước vào rồi ninh.

- Phần lươn ướp với bột tỏi, bột nêm, nước mắm trong 15 phút. Phi tỏi xào lươn cho xăn lại. thả miến vào nồi nước dùng cho lươn lên bát miến, thêm hành, rau răm thái nhỏ rồi chan nước dùng.

 Như vậy, bài viết trên đã hướng dẫn cha mẹ cách làm 13 món ăn sáng cho bé 1 tuổi. Hy vọng với những thông tin trên, cha mẹ sẽ thường xuyên thay đổi thực đơn bữa sáng giúp con ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Junbee Kids chúc cha mẹ thành công.

>>>Xem thêm:

Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Gà Cho Bé Ăn Dặm

Cách Làm 13 Món Ăn Phụ Cho Bé Tăng Cân

Tổng Hợp Các Món Ăn Dặm Cho Bé Từ 1 Tuổi

Khi Nào Nên Cho Bé Ăn Dặm

Thực Đơn Ăn Dặm Tự Chỉ Huy BLW Cho Bé Đủ Dinh Dưỡng