11 cách làm chả tại nhà cho bé

Chả là món ăn dinh dưỡng và dễ ăn, dễ cầm, dễ chế biến. Mẹ đã biết cách làm các loại chả cho bé chưa nào? Cùng Junbee tìm hiểu về công thức làm chả dưới đây nhé.

Cách làm chả cho bé ăn ngon

1. Cách làm chả thịt heo củ sen

 

Nguyên liệu:

- 150g nạc heo

- 50g củ sen

- 1 lòng đỏ trứng

- Tinh bột bắp

- Hành lá

Cách làm:

- Cho hỗn hợp củ sen, thịt theo, trứng, tinh bột bắp xay nhuyễn.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ cho vào hỗn hợp và nêm thêm chút gia vị nếu trẻ trên 1 tuổi.

- Cho hỗn hợp vào khuôn có giấy nến đã phết dầu

- Cho vào tủ lạnh, lúc nào cho bé ăn thì lấy ra giã đông rồi rán chín đều 2 mặt là được.

2. Chả bò bông cải xanh

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò

- Bông cải xanh

- Củ cải trắng

- Tinh bột bắp

- 1 lòng đỏ trứng gà

Cách làm:

- Bông cải rửa sạch, cắt nhỏ. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt nhỏ.

- Cho hỗn hợp thịt bò, bông cải, củ cải, trứng vào máy xay.

- Cho tinh bột bắp vào trộn đều hỗn hợp.

- Cho hỗn hợp vào khuôn đã có giấy nến phết dầu.

- Cho vào ngăn đá tủ lạnh, lúc ăn thì lấy ra giã đông và rán cho trẻ ăn.

3. Cách làm chả tôm, rong biển cà rốt

 

Nguyên liệu:

- 200g tôm

- 1 lòng đỏ trứng

- Tinh bột bắp

- Rong biển

- Cà rốt

Cách làm:

- Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ và cho vào nồi luộc chín cùng rong biển.

- Tôm làm sạch, bóc vỏ và thái nhỏ.

- Cho tôm, trứng, tinh bột bắp vào xay nhuyễn.

- Cà rốt, rong biển đã luộc băm nhỏ cho vào hỗn hợp trên.

- Cho hỗn hợp vào khuôn có giấy nến đã quét dầu.

- Đem rán chín vàng 2 mặt rồi cho bé thưởng thức.

4. Chả gà, ngô, cà rốt

Nguyên liệu:

- 200g ức gà

- 1 lòng đỏ trứng

- Cà rốt

- Tinh bột bắp

- Ngô, đậu hà lan

Cách làm:

- Ngô tách hạt, đậu hà lan rửa sạch và cắt nhỏ, cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ và cho tất cả vào nồi luộc chín.

- Cho gà, tinh bột bắp, lòng đỏ trứng xay nhuyễn.

- Cho hỗn hợp ngô, đậu, cà rốt đã luộc vào hỗn hợp trên sau đó vào khuôn đã có giấy nến phết dầu.

- Cho vào ngăn đá tủ lạnh sau đó mang ra chiên cho bé ăn là được.

5. Cách làm chả cá khoai và rau bina

 

Nguyên liệu:

- 100g thịt cá trắng

- 50g khoai từ

- 10g tinh bột bắp

- Rau bina

- 1 lòng đỏ trứng

Cách làm:

- Khoai từ gọt vỏ và hấp chín. Rau bina rửa sạch cho vào nồi luộc rồi băm nhỏ.

- Cho cá, khoai, trứng, tinh bột bắp vào máy xay nhuyễn rồi cho thêm rau bina đã băm vào.

- Cho hỗn hợp vào giấy nến đã phết dầu bỏ vào khuôn rồi để tủ lạnh.

- Khi ăn thì mang ra giã đông và chiên vàng 2 mặt.

6. Chả gà nấm đông cô

 

Nguyên liệu:

- 60gr thịt gà

- 10gr tinh bột bắp

- 2 tai nấm

- 15g bông cải

Cách làm chả gà nấm đông cô:

- Bông cải xanh và nấm rửa sạch sau đó luộc chín.

- Cho gà, bông cải xanh, nấm vào máy xay nhuyễn, thêm tinh bột bắp vào trộn đều.

- Cho ra túi bóp tạo hình que.

- Đổ dầu vào chảo và chiên đến khi vàng hai mặt là được.

7. Chả thịt heo rau cải, khoai tây

Nguyên liệu:

- 60gr khoai tây

- 20gr thịt heo

- 10gr tinh bột bắp

- 1 lòng đỏ trứng

- Rau cải

Cách làm chả thịt heo rau củ:

- Rau luộc chín băm nhỏ, khoai tây hấp chín nghiền mịn.

- Cho lòng đỏ trứng, thịt heo vào máy xanh nhuyễn. Trộn thịt xay, khoai và rau.

- Cho ra túi bóp tạo hình que.

- Đổ dầu vào chảo và chiên đến khi vàng là được.

8. Chả cá diêu hồng rau củ

 

Nguyên liệu:

- 1 khúc cá phi lê

- 10gr tinh bột bắp

- 35gr khoai tây hấp chín

- 20gr bông cải

- 30gr cà rốt

Cách làm:

- Luộc bông cải xanh và cà rốt.

- Cá hấp chín, bông cải, cà rốt băm nhỏ.

- Trộn hỗn hợp cùng tinh bột bắp tạo thành khối dẻo.

- Cho ra túi bóp tạo hình que.

- Cho dầu vào chảo và rán vàng đều 2 mặt.

9. Chả thịt bò hành tím cho bé

 

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò

- Ngô hạt

- 10g tinh bột bắp

- 30g hành tím

- 1 lòng đỏ trứng

Cách làm chả thịt bò hành tím cho bé:

- Ngô luộc sau đó tách hạt.

- Cho thị bò, hành tím, trứng, tinh bột bắp vào máy xay nhuyễn.

- Cho ngô vào hỗn hợp trên cùng chút gia vị nếu bé trên 1 tuổi.

- Cắt cốc giấy làm khuôn và quét dầu quanh cốc

- Cho vào tủ lạnh, lấy 1 lát đem chiên chín vàng đều 2 mặt.

10. Chả bò cần tây

Nguyên liệu:

- 20gr cà rốt

- 60gr thịt bò

- Tương cà

- Cần tây

- 10gr tinh bột bắp

Cách làm:

- Cà rốt gọt vot, cắt nhỏ. Cần tây rửa sạch và cắt nhỏ sau đó cho cà rốt và cần tay chần qua.

- Cho cà rốt, cần tây, thịt bò vào máy xay nhuyễn sau đó cho thêm tinh bột bắp trộn đều.

- Cho hỗn hợp ra túi bóp tạo thành hình que.

- Đổ dầu vào chảo và chiên vàng 2 mặt.

11. Chả tôm củ sen

Nguyên liệu:

- 5 con tôm

- 10gr tinh bột bắp

- 1 lòng đỏ trứng gà

- Hành lá

- 30gr củ sen

Cách làm:

- Luộc củ sen rồi băm nhỏ, hành xắt nhỏ.

- Tôm bóc vỏ lấy phần thịt xắt nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn cùng lòng đỏ trứng.

- Thêm hành và tinh bột bắp trộn đều.

- Cho hỗn hợp ra túi bóp tạo hình que.

- Đổ dầu vào chảo và chiên vàng hai mặt.

Với các công thức làm chả cho bé như trên, cha mẹ hoàn toàn có thể thường xuyên thay đổi thực đơn để bé ăn ngon và lạ miệng. Chúc cha mẹ thành công.

>>>Xem thêm:

Gợi Ý 24 Bữa Phụ Cho Bé Thơm Ngon Bổ Dưỡng (P2)

Thực Đơn Ăn Dặm Tự Chỉ Huy BLW Cho Bé Đủ Dinh Dưỡng

Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Gà Cho Bé Ăn Dặm

Tổng Hợp Các Món Ăn Làm Từ Cá Cho Bé Từ 1 Tuổi

Các Phương Pháp Ăn Dặm Cho Bé Và Ưu Nhược Điểm