9 cách làm váng sữa thơm ngon cho bé

Váng sữa là món ăn phụ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng mà hầu hết trẻ em đều thích. Vậy công thức làm váng sữa như thế nào? Hãy cùng Junbee khám phá các công thức làm váng sữa trong bài viết sau đây nhé.

Công thức làm váng sữa cho trẻ từ 6 tháng

Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mỗi ngày mẹ chỉ cần bỏ ra khoảng 20 phút là có ngay món váng sữa thơm ngon cho bé. Đối với những bé nhẹ cân thì mẹ không nên bỏ qua các công thức làm váng sữa dưới đây nhé.

1. Cách làm váng sữa hạt dẻ bích quy

 

Nguyên liệu:

- 4-5 quả hạt dẻ tươi

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 120ml sữa công thức

- 1ml vani

- 2 bánh bích quy

- 2g bột năng

Cách làm:

- Đánh tan lòng đỏ trứng cùng vani, cho 50ml sữa công thức ấm vào khuấy đều rồi lọc qua rây cho mịn (1).

- Hạt dẻ xắt nhỏ

- Xay tiếp 50ml sữa công thức cùng hạt dẻ, bánh quy cho nhuyễn và lọc qua rây (2).

- Cho hỗn hợp (1) vào (2) đun trên bếp, khuấy đều tay cho hỗn hợp sánh lại.

- Sau đó pha 20ml sữa còn lại với 2g bột năng cho vào hỗn hợp trên, khuấy đều tay 1 lúc cho chín là hoàn thành món váng sữa thơm ngon cho bé.

2. Váng sữa khoai lang óc chó

Nguyên liệu:

- Nửa củ khoai lang nhỏ.

- 3-4 hạt óc chó hoặc các loại hạt khác

- 2 thìa cà phê yến mạch

- 1 thìa cà phê bột năng hc

- 40ml sữa công thức

- 80ml nước lọc

- 2 quả chà là để tạo độ ngọt

Cách làm:

- Khoai lang hấp chín

- Óc chó ngâm 1 tiếng rồi bóc bỏ lớp vỏ lụa

- Yến mạch ngâm 15 phút rồi rửa lại cho bớt nhớt

- Chà là bỏ hạt, cắt nhỏ

- Cho chà là, óc chó, yến mạch vào cối xay nhuyễn cùng 80ml nước lọc rồi dùng túi lọc vắt kiệt bã (1)

- Xay mịn 40ml sữa công thức với khoai lang đã hấp chín, sau đó đổ hỗn hợp ra chén và cho bột năng hc vào khuấy cho bột tan (2)

- Đun hỗn hợp 1 trên bếp với lửa thật nhỏ, khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp 2 vào. Khuấy nhanh và đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại vừa ý là tắt bếp. Khi tắt bếp vẫn khuấy cho hỗn hợp ấm lại rồi đổ ra hũ cho bé ăn.

3. Cách làm váng sữa dừa hạnh nhân

Nguyên liệu:

- 5 hạt hạnh nhân ngâm qua đêm

- 1-2 quả chà là bỏ hạt

- Nước dừa và cơm dừa

- 2-3g bột năng hoặc tinh bột bắp

Cách làm:

- Hạnh nhân, chà là xay với 40-50ml nước vắt lấy nước cốt, đun trước tầm 3-4 phút cho chín tới, khi có mùi thơm thì cho nước cốt dừa vào, khuấy thật nhanh

- Kế tiếp cho bột năng/tinh bột bắp đã pha loãng với nước vào khuấy nhanh tay. Khi hỗn hợp đã đạt được độ sệt mịn nhất định thì tắt bếp và khuấy đến khi bớt nóng rồi cho bé thưởng thức.

4. Váng sữa phô mai

 

Nguyên liệu:

- 18g bột bắp

- 1 lòng đỏ trứng

- 250ml sữa công thức

- 1 miếng phô mai tách muối

Cách làm:

- Cho sữa công thức ấm vào lòng đỏ trứng gà khuấy tan sau đó cho bột bắp vào, lọc hỗn hợp qua rây.

- Cho hỗn hợp lên bếp để lửa nhỏ nhất, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho phô mai tách muối vào hỗn hợp. Tiếp tục khuấy thêm 2 phút tắt bếp là được.

5. Váng sữa thanh long đỏ

Nguyên liệu:

- 25-30g thanh long đỏ

- 100ml sữa công thức

- 1,5-2 thìa cà phê bột bắp

- ½ miếng phô mai tách muối

Cách làm:

- Pha sữa công thức và cho bột bắp vào sữa đánh tan.

- Xay thanh long đỏ rồi trộn vào hỗn hợp trên sau đó đun trên lửa nhỏ đến khi sệt thì cho ½ miếng phô mai tách muối khuấy đều và tắt bếp.

6. Váng sữa óc chó yến mạch phô mai

 

Nguyên liệu:

- 3 hạt óc chó

- 3 thìa cà phê yến mạch

- 60ml sữa công thức

- ½ lòng đỏ trứng gà

- ½ miếng phô mai tách muối

- 2 thìa cà phê bột năng hc

Cách làm:

- Óc chó ngâm với nước nóng khoảng 30 phút, sau đó bóc lớp vỏ lụa bên ngoài.

- Yến mạch ngâm với nước tầm 15-20 phút rồi rửa lại cho bớt nhớt.

- Pha 60ml sữa công thức vào lòng đỏ trứng gà và cho tiếp bột năng vào khuấy cho hỗn hợp tan.

- Cho yến mạch, óc chó và hỗn hợp trứng sữa, bột năng vào cối xay nhuyễn. Sau đó lọc qua rây cho hỗn hợp mịn.

- Bắc hỗn hợp lên bếp đun với lửa nhỏ, cho phô mai vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại và tắt bếp.

- Đổ ra hũ thủy tinh và cho bé thưởng thức.

7. Váng sữa vị táo lê

Nguyên liệu:

- ½ trái táo

- ½ trái lê

- 30ml yến mạch cán vỡ

- 15ml tinh bột bắp

- 1-2 quả chà là

- 100ml sữa công thức

Cách làm:

- Táo, lê gọt vỏ và xắt hạt lựu

- Chà là bỏ hạt cắt nhỏ

- Yến mạch rửa qua nhiều lần với nước rồi để ráo

- Xay yến mạch, chà là cùng 50ml nước sau đó lọc qua rây (1)

- Táo, lê xay chung với 80ml sữa sau đó lọc qua rây bỏ bã (2)

- Bột năng pha 20ml sữa còn lại và khuấy đều (3)

- Đun hỗn hợp (1) sôi tầm 3 phút, khuấy đều mịn rồi cho hỗn hợp (2) vào nhanh tay khuấy cho đều rồi đổ từ từ hỗn hợp (3). Cho ít một, nếu thấy đủ độ sệt rồi thì thôi. Vậy là hoàn thành món váng sữa thơm ngon cho bé.

8. Váng sữa cà rốt cho bé

Nguyên liệu:

- ½ củ cà rốt

- 60ml sữa công thức

- 1 thìa cà phê bột bắp hữu cơ

- ½ lòng đỏ trứng gà

- ½ miếng phô mai tách muối

- 1 bánh quy ăn dặm

Cách làm:

- Cà rốt đem hấp chín tới sau đó xay nhuyễn cùng 40ml sữa và bánh quy, phô mai. Lọc qua rây cho mịn.

- 20ml sữa ấm cho vào lòng đỏ trứng khuấy đều.

- Bột bắp khuấy với 1 chút nước cho tan, tránh đổ trực tiếp bột vào hỗn hợp để tránh vón cục.

- Cho hỗn hợp trên vào nồi, bắc lên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sệt như ý là được.

9. Váng sữa ngô phô mai bích quy

 

Nguyên liệu:

- 30g ngô hạt

- 10g phô mai

- 1-2 bánh bích quy

- 80ml sữa công thức

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 1 muỗng vani nhỏ

Cách làm:

- Luộc ngô chín rồi xay nhỏ và lọc qua rây

- Cho lòng đỏ vào ngô đã rây, đánh tan hỗn hợp (1)

- Xay bánh quy với sữa được hỗn hợp (2)

- Nấu hỗn hợp (1) 2-3 phút đủ sôi chín thì để lửa vừa và nhỏ cho hỗn hợp (2) vào và khuấy nhanh liên tục. Khi nồi có hơi nước bốc lên thì cho phô mai và vani vào khuấy đều. Khuấy đến độ sánh mịn như ý là hoàn thành.

Với các công thức làm váng sữa như trên, cha mẹ hoàn toàn có thể học theo và món váng sữa thơm ngon này cho bé. Hy vọng những thông tin trên giúp ích cho cha mẹ.

 >>>Xem thêm:

Gợi Ý 24 Bữa Phụ Cho Bé Thơm Ngon Bổ Dưỡng (P2)

Thực Đơn Ăn Dặm Tự Chỉ Huy BLW Cho Bé Đủ Dinh Dưỡng

Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Gà Cho Bé Ăn Dặm

Tổng Hợp Các Món Ăn Làm Từ Cá Cho Bé Từ 1 Tuổi

Các Phương Pháp Ăn Dặm Cho Bé Và Ưu Nhược Điểm