Cách nấu nước dashi cho bé ăn dặm

Nước dashi rau củ là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của bé. Vậy cách nấu nước dashi rau củ như thế nào? Lưu ý khi nấu nước dashi cho bé ăn dặm như thế nào? Tham khảo ngay bài viết dưới đây của Junbee để lưu lại nhé.

Cách nấu nước dashi rau củ cho bé

Mẹ nấu 800ml nước cùng 250gr củ quả. Đối với củ quả cứng thì đun trước khoảng 20 phút giảm nhỏ lửa và cho những củ mềm còn lại đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Vớt hết rau củ ra ngoài và không lấy lại vào lần sau bởi rau củ luộc lâu không còn chất dinh dưỡng.

Khi nước nguội thì lọc qua rây và chia thành những hộp nhỏ để trong tủ lạnh thì bé có thể dùng trong 1 tuần.

Lưu ý khi nấu nước dashi rau củ

- Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn củ dền

- Củ cải và cà rốt là 2 thực phẩm kỵ nhau nên không nấu chung sẽ gây mất chất

- Khi dùng mía để nấu nước dashi cho bé thì mẹ không nên dùng quá nhiều vì ngọt quá không tốt cho trẻ

- Chỉ sử dụng nước dashi rau củ cho bé trong 1 tuần

- Không cho gia vị vào nước dashi rau củ đối với trẻ dưới 1 tuổi

Các nguyên liệu nấu nước dashi rau củ

- Bắp: bắp là thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho sức khỏe. Trong bắp có chưa lutein và zeaxanthin là hai loại chất chống oxy hóa rất tốt cho mắt và da. Khi dùng bắp để nấu nước dashi thì nước dùng có vị ngọt và thơm.

- Cà rốt: Cà rốt là thực phẩm rất dễ mua mà cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, vitamin K, magie, chất xơ, photpho.

- Củ cải: Có hai loại củ cải đó là củ cải trắng và đỏ, thường người ta sẽ sử dụng củ cải trắng để nấu nước dashi cho bé ăn dặm. Mẹ lưu ý nên nấu ít củ cải và không nấu chung với cà rốt để tránh mất dinh dưỡng của cả hai loại củ này.

- Mía: Khi cho mía vào nước dùng thì sẽ cực kỳ ngọt và ngon tuy nhiên mía không nên nấu quá lâu sẽ ra nhiều chất ngọt lấn át các loại củ quả khác.

- Khoai lang: Khoai lang có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người như cải thiện tiêu hóa, chống ung thư… Khi nấu khoai với các loại củ quả khác thì nước dashi sẽ có vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng.

- Susu: thực sự quả susu là một thực phẩm tốt cho sức khoẻ như về tim mạch, tốt cho hệ tiêu hoá cũng như giúp hệ xương đc chắc khoẻ. Ngoài ra các món ăn có susu đều rất thơm ngon và hấp dẫn.

- Mướp: quả mướp có vị ngọt, tính mát, rất lành tính mẹ có thể sử dụng làm nhiều món ăn cho bé mà không sợ gây tác dụng phụ. Tuy quả mướp rất rẻ nhưng có nhiều tác dụng giúp nhuận tràng, có lợi cho tim mạch, hỗ trợ điều trị chứng thiếu máu...

- Đậu Hà Lan: đây là loại quả vô cùng bổ dưỡng, nó có vị ngọt dễ chịu bên cạnh đó có nhiều tác dụng như phòng ngừa bệnh về tim mạch, trị táo bón....

- Bắp cải: Thành phần dinh dưỡng và lượng vitamin trong bắp cải nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây. Ngoài ra, vitamin A và B trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Theo đông y, bắp cải vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, trừ đàm thấp, sinh tân, chỉ khát, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu..