Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 6 tháng tuổi

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật đang là phương pháp được nhiều bà mẹ lựa chọn. Dưới đây là thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé phát triển thể lực và trí tuệ. Hãy cùng Junbee theo dõi bài viết sau.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng

1. Cà rốt nghiền - thực đơn cho bé

- 2 thìa café cà rốt nghiền

- 2 thìa cháo trắng

Cách làm:

- Nấu cáo sau đó nghiền cháo và đổ vào bát.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Cho cà rốt vào nồi luộc chín sau đó nghiền cà rốt cho lên trên cháo.

- Khi ăn có thể xúc 1 thìa cháo trắng cho bé ăn trước sau đó xúc 1 thìa cà rốt nghiền hoặc trộng chung cho bé ăn cùng lúc.

2. Cháo đậu cô ve

Nguyên liệu:

- 2 thìa café cháo trắng

- 2 thìa café đậu cô ve

Cách làm:

- Đậu rửa sạch, trần qua nước nóng cho bớt mùi nồng sau đó luộc chín mềm và nghền nhỏ.

- Cho đậu nghiền vào bát cháo trắng là có thể cho bé ăn.

3. Súp sữa bí đỏ - thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng

- 20g bí đỏ

- 60ml sữa công thức

Cách làm:

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và đun chín trong khoảng 5 phút.

- Sữa bột pha theo đúng tỷ lệ, sau đó cho bí đỏ đã chín vào đun với lửa nhỏ cho tới khi mềm nhừ.

- Nghiền nhỏ hỗn hợp trên rồi cho bé ăn.

4. Thạch táo tươi - bữa phụ cho bé

Nguyên liệu:

- ¼ quả táo

- ¼ thìa café gelatine hoặc ½ thìa café bột thạch

- 1 thìa súp nước lạnh

Cách làm:

- Táo gọt vỏ, lỏ lõi, cắt nhỏ rồi hấp chín mềm.

- Nghiền nhỏ táo, cho bột gelatine và nước vào hòa tan, sau đó cho vào lò vi song trong 30 giây để làm nóng.

- Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là cho bé ăn được.

5. Cháo rau chân vịt

- 2 thìa café cháo trắng

- 2 thìa café rau chân vịt nghiền

Cách làm:

- Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá. Luộc cho tới khi chín mềm rồi nghiền nhỏ.

- Cho phần rau đã nghiền vào cháo trắng và cho bé ăn.

6. Súp khoai tây sữa - món ăn dặm cho bé

Nguyên liệu:

- 1/8 củ khoai tây

- 60ml sữa công thức

Cách làm:

- Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ rồi luộc chín.

- Pha 60ml sữa công thức sau đó cho khoai tây vào, đun ở lửa nhỏ cho tới khi mềm nhừ.

- Nghiền hỗn hợp thành súp và cho bé ăn.

7. Sữa chua dâu tây

- 2 quả dâu tây

- Sữa chua trắng tùy theo nhu cầu của trẻ

Cách làm:

- Dâu tây rửa sạch và xay nhuyễn.

- Trộn dâu tây với sữa chua cho bé ăn.

8. Cháo ngô ngọt

Nguyên liệu:

- 2 thìa café cháo trắng

- 2 thìa café ngô nghiền

Cách làm:

- Nấu cháo cùng với hạt ngô cho tới khi chín mềm.

- Cho hỗn hợp vào máy nghiền nhuyễn và bỏ bã.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 7-8 tháng tuổi

1. Súp bánh mỳ cam

- 6 lát bánh mỳ gối

- 10-15ml nước cam

- 60ml sữa công thức

Cách làm:

- Bánh mỳ gối bỏ riềm cứng, xé nhỏ và đun ở lửa nhỏ cho bánh mỳ nở đều.

- Cho sữa và nước cam vào đun ở lửa nhỏ thêm 2 phút thì tắt bếp.

2. Đậu phụ cà rốt và sữa ngô nghiền

Nguyên liệu:

- 2 thìa café sữa ngô đóng hộp

- 30g đậu phụ

- 10g cà rốt

- 60ml nước dùng gà

- Bột năng

Cách làm:

- Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ và hấp chín mềm, nghiền nhỏ.

- Đun sôi nước dùng gà với sữa ngô ở lửa nhỏ.

- Cho cà rốt nghiền vào nồi sốt đang đun và thêm chút bột năng cho sốt sánh lại.

- Đậu phụ luộc chín, nghiền nhỏ bày ra đĩa, rưới nước sốt cà rốt và sữa ngô lên trên.

3. Súp bánh mỳ cà chua

- 6 lát bánh mỳ gối

- 100ml nước dùng rau củ

- 10g cà chua

- Phô mai tách muối

Cách làm:

- Bánh mỳ bỏ riềm cứng, xé nhỏ đun với nước dùng tới khi mềm và nở.

- Cà chua hấp chín, băm nhỏ để lên trên bát súp cùng với phô mai.

4. Bánh xốp đậu phụ

Nguyên liệu:

- 20g đậu phụ

- ½ lòng đỏ trứng gà

- 60ml sữa công thức

- Bột khoai tây

Cách làm:

- Cho lòng đỏ trứng, sữa công thức vào nồi, khuấy tan thành hỗn hợp đồng nhất rồi đun với lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp chín, khuấy thấy nặng tay.

- Cho tiếp bột khoai tây vào hỗn hợp cho đặc.

- Đậu phụ dằm nhuyễn mịn, trộn với hỗn hợp trên rồi cho vào tủ lạnh.

5. Súp bánh mỳ phô mai

 

- 6 lát bánh mỳ gối

- 100ml nước dùng

- 10g phô mai tách muối

Cách làm:

- Bánh mỳ bỏ phần vỏ cứng, xé nhỏ đun với nước dùng cho mềm và nở.

- Phô mai cắt miếng nhỏ, cho vào đun cùng bánh mỳ ở lửa nhỏ trong 3 phút.

- Tắt bếp, đảo đều bánh mỳ và phô mai cho quyện vào nhau là được.

6. Mỳ rau chân vịt

Nguyên liệu:

- 40g mỳ

- 10-20g rau chân vịt

- Bột năng

- 100ml nước dùng gà

- Cà chua

- Dầu olive

Cách làm:

- Mỳ đun với 2/3 lượng nước dùng gà ở lửa nhỏ cho chín nhừ, cắt tới độ thô bé ăn.

- Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt sau đó băm nhỏ. Cho cà chua vào nồi cùng ít dầu ăn sau đó đảo cho tới khi thành hỗn hợp sền sệt.

- Rau chân vịt rửa sạch, nấu chín, băm nhỏ và trộn với sốt cà chua.

- Hòa bột năng với chỗ nước dùng còn lại, cho vào hỗn hợp rau chân vịt và cà chua tạo thành sốt.

- Khi ăn thì rưới sốt lên mỳ.

7. Súp bánh mỳ rau củ kiểu Ý

- 10g cà rốt

- 20g đậu cô ve

- 20g cá hồi tươi

- 80ml nước dùng rau củ

- Bột năng

Cách làm:

- Cá hồi hấp chín, dằm nhỏ và xào với chút dầu hoặc bơ và hành tây băm nhỏ cho thowmn.

- Đậu cô ve rửa sạch, luộc chín và nghiền nhuyễn lấy bột, bỏ vỏ.

- Cà rốt hấp chín, nghiền nhuyễn.

- Cho hỗn hợp đậu cô ve và cà rốt nghiền vào đun với nước dùng khoảng 2-3 phút rồi cho cá hồi vào, cho tiếp bột năng vào để tạo độ sánh.

8. Cháo cá dăm và rong biển

- 4 muỗng cháo

- 1 muỗng cá dăm khô

- Rong biển

- Hành lá

Cách làm:

- Cá dăm khô rửa sạch, luộc sơ qua rồi băm nhỏ.

- Cháo nấu chín mềm, cho rong biển vào cháo và cho cá dăm lên trên.

- Hành lá rửa sạch, băm nhỏ rồi cho lẫn vào cháo nóng cho bé ăn.

9. Đậu hũ cà chua trộn cá ngừ

Nguyên liệu:

-  3 muỗng đậu hũ non

- 1 muỗng cà chua

- Cá ngừ

- Hành khô

Cách làm:

- Cà chua cho vào nước sôi bóc vỏ, bỏ hạt và băm nhỏ.

- Cá ngừ rửa sạch, đem luộc sơ sau đó xé nhỏ cho vào chảo xào cùng chút hành khô cho thơm, cho cà chua băm vào cùng.

- Đậu hũ luộc sơ, nghiền nhỏ.

- Trộn đều hỗn hợp cá ngừ cà chua với đậu hũ rồi cho bé ăn.

10. Súp bánh mỳ và táo

Nguyên liệu:

- 6 lát bánh mỳ gối

- 1/8 quả táo

- 100ml nước dùng gà

Cách làm:

- Bỏ phần riềm cứng của bánh mỳ, xé nhỏ và đun với nước dùng cho tới khi bánh mỳ nở mềm.

- Dùng máy xay hoặc đũa quậy cho đến khi bánh mỳ nhuyễn.

- Táo gọt vỏ, thái lát mỏng và hấp khoảng 2 phút cho chín mềm sau đó nghiền nhuyễn.

- Khi ăn thì cho táo nghiền lên bát súp, cho bé ăn riêng hoặc trộn chung.

11. Đậu phụ nghiền nấu với nước sốt rau củ

- 3 thìa canh đậu phụ

- 20g thịt ức gà

- 10g hành tây

- 60ml nước dashi

- ½ thìa café bột năng

Cách làm:

- Hành tây luộc chín với nước dashi cho bớt hăng, băm nhỏ.

- Ức gà băm nhỏ cho vào nấu cùng hành tây ở lửa nhỏ từ 2-3 phút. Cho theemn chút bột năng để hỗn hợp sánh lại.

- Đậu phụ luộc chín, nghiền nhỏ. Khi ăn thì cho nước sốt rưới lên trên đậu phụ.

12. Đậu phụ cá hồi sốt cà chua

Nguyên liệu:

- 30g đậu phụ

- 1/6 quả cà chua

- Cá hồi

- Hành tây

- Dầu ăn

Cách làm:

- Cá hồi hấp chín, xé nhỏ và xào với chút dầu ăn và hành tây cho thơm.

- Đậu phụ luộc trong 10 phút cho chín kỹ sau đó dằm nhuyễn.

- Cà chua hấp chín, nghiền nhuyễn.

- Trộn hỗn hợp trên với nhau rồi cho bé ăn.

13. Cháo cá thịt trắng và cà rốt

- 50g cà rốt

- 30g nạc cá thịt trắng

- ½ thìa cà phê rong biển tươi hoặc 1 thìa rong biển khô

- ½ thìa cà phê bột năng

Cách làm:

- Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng khoảng 1mm và luộc chín trong 10 phút sau đó ngheienf nhuyễn.

- Rong biển rửa sạch, luộc ở lửa lớn trong 1-2 phút cho mềm.

- Cá bỏ da, luộc hoặc hấp chín mềm trong 5 phút rồi lọc hết xương, xé nhỏ.

- Cho nước dashi vào nồi và cho hỗn hợp trên vào khoảng 3 phút.

- Cho bột năng đã hòa tan vào, đợi sôi lại thì tắt bếp.

14. Sốt thịt gà băm nấu khoai môn

Nguyên liệu:

- 70g khoai môn

- 2 thìa thịt gà băm

- 100ml nước dashi

- Hành lá băm

- Bột năng

Cách làm:

- Khoai môn gọt vỏ, cắt lát mỏng và dùng giấy bạc bọc lại, hấp trong lò vi sóng khoảng 2 phút. Đợi bay hết khói thì dùng dĩa dằm nhỏ cho nhuyễn.

- Cho chảo lên bếp, cho thịt gà băm hòa với nước dashi cho tơi và đun cùng hành lá thái nhỏ cho tới khi gà chín mềm.

- Cho bột năng hòa tan vào và đun sôi để tạo độ sánh.

15. Khoai tây nghiền trộn gan gà

- ¼ củ khoai tây

- 20g gan gà

- 10g cọng cải bó xôi

- Bột năng

- 1 thìa nước dùng gà

Cách làm:

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín sau đó tãn nhuyễn.

- Gan gà rửa sạch, trụng qua nước sôi già có gừng để khử mùi sau đó hấp chín, dùng dĩa làm nhỏ.

- Cải bó xôi rửa sạch, hấp chín rồi băm nhỏ.

- Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi nước dùng gà sau đó đun sôi thì vặn lửa nhỏ.

- Cho thêm chút bột năng vào cho sánh thì tắt bếp.

16. Cháo cá cơm lá dâu non

Nguyên liệu:

- 4 thìa cà phê cháo

- 1 thìa cá cơm

- 2 lá dâu non

Cách làm:

- Cá cơm đun với 1 chút nước lá chè xanh để khử mùi xong luộc chín, nghiền nhuyễn.

- Lá dâu non rửa sạch, luộc chín và nghiền nhuyễn.

- Có thể để riêng cá và lá dâu thành 1 đĩa, cháo trắng để tiêng 1 bát hoặc cho lá dâu nghiền, cá cơm lên trên cháo.

17. Khoai lang nghiền với pate gan

- 40g khoai lang

- 1 lòng đỏ trứng

- 3 thìa café sữa

- Pate gan

- Rau củ tùy thích

Cách làm:

- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng rồi bọc nilon thực phẩm, cho vào lò vi sóng hấp tới khi chín.

- Lấy khoai ra để hết khói thì nghiền nhỏ.

- Đánh tan lòng đỏ trứng, trộn với sữa rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 10 phút cho trứng chín, vừa đun vừa khuấy đều tay để tránh bị dính đáy nồi.

- Cho khoai lang nghiền, pate gan, rau củ đã chín vào, khuấy đều và điều chỉnh tới độ đặc vừa ăn. Đun sôi thì tắt bếp và nhấc ra để nguội.

Trên đây là thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp cha mẹ có nhiều lựa chọn để thay đổi thực đơn cho con thường xuyên. Chúc cha mẹ thành công.

 >>>Xem thêm:

Gợi Ý 24 Bữa Phụ Cho Bé Thơm Ngon Bổ Dưỡng (P2)

Thực Đơn Ăn Dặm Tự Chỉ Huy BLW Cho Bé Đủ Dinh Dưỡng

Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Gà Cho Bé Ăn Dặm

Tổng Hợp Các Món Ăn Làm Từ Cá Cho Bé Từ 1 Tuổi

Các Phương Pháp Ăn Dặm Cho Bé Và Ưu Nhược Điểm